La prévalence du surpoids en France (obésité comprise) reste importante avec 49% des adultes (dont 15-20 % d'obèses) et 17% des enfants et adolescents de 6 à 17 ans, qui pourraient devenir des adultes obèses. L'obésité est donc un problème majeur de santé publique, dont les approches ont beaucoup évolué à la fois sur le plan physiopathologique, la connaissance de ses complications, ses différentes causes (génétiques, liées au mode de vie, à l'environnement, etc.) et la prise en charge.

La prise en charge des patients se doit être pluridisciplinaire, faisant appel à de nombreux intervenants, pour intégrer les différentes dimensions de l'obésité (médicale, chirurgicale, psychologique, sociale, etc.) et accompagner au mieux les patients dans un parcours forcément individualisé pour être optimal, en fonction de l'âge, des demandes et attentes des patients.