Est-il possible de bien manger ? Dois-je prendre des vitamines quand je suis fatigué ? Quel régime choisir pour perdre du poids ? Pourquoi cinq fruits et légumes par jour ? Est-il nécessaire de boire deux litres d'eau par jour ? Ce sont autant de questions quotidiennes qui exigent des réponses précises. Pour cela, nous avons choisi 100 questions clés qui pourront vous aider à y voir plus clair. Parmi ces questions, vous allez trouver des mythes, croyances tenues pour vraies en dépit des preuves les réfutant ; des présomptions, à savoir des croyances tenues pour vraies pour lesquelles il n'existe pas de preuves convaincantes confirmant ou infirmant leur vérité ; des faits, des affirmations ou réponses fondées sur des preuves scientifiques suffisantes. Tout au long du livre, nous essayons de faire la part des choses et de répondre aux questions d'une manière pratique, en espérant que vous allez trouver les réponses pour faire de l'alimentation un acte simple mais aussi un moment de plaisir.