En anesthésie, des techniques de plus en plus invasives peuvent léser le revêtement cutanéo-muqueux, favoriser l'inoculation et la multiplication des micro-organismes dans l'organisme et créer des infections. Ce risque infectieux est d'autant plus important que les malades sont fragilisés. Pour cette nouvelle édition, les différentes voies utilisées pour la réalisation d'une anesthésie ont été redéfinies. Les risques infectieux liés à la biocontamination des environnements maîtrisés ont fait l'objet d'une étude approfondie. Plusieurs professionnels spécialisés et experts ont traité les sujets qu'ils maîtrisent en s'appuyant sur les textes législatifs et les recommandations des structures qui gèrent l'hygiène hospitalière. Chacun s'est appliqué à proposer recommandations pour faciliter l'élaboration de protocoles utiles à l'exercice de la pratique quotidienne afin de prévenir le risque infectieux en anesthésie