Le jour de l’examen, vous devez établir une ration en quinze minutes maximum (ration et répartition comprises). Pour y parvenir sereinement, un entraînement quotidien est donc primordial.

Les exercices de ce livre vous permettent progressivement de gagner en rapidité. Ce qui est attendu à l’examen ! L’apprentissage est progressif. Les premiers exercices sont simples avec un calcul unique des macronutriments et du calcium. Puis des difficultés graduelles sont intégrées. Ainsi, le cahier est composé de deux étapes. Il faut commencer par l’exercice 1 et suivre la progression. Une table de valeurs moyennes est proposée, puis une seconde plus complète.

A chaque exercice correspond une correction en fin de fascicule. Il est préférable de ne pas regarder la correction avant la fin de l’exercice.