La pharmacognosie est l'étude des substances médicamenteuses d'origine végétale ou animale. Traité de façon claire et synthétique, le cours s'articule en trente chapitres regroupés en 2 grandes parties : I. Généralités sur les substances naturelles, les grandes classes de produits naturels, et l'obtention et production des substances médicamenteuses d'origine naturelle et II. Substances d'origine naturelle en thérapeutique. La première partie présentent les bases de la pharmacognosie et concerne plus particulièrement les étudiants de 2e année ; la deuxième partie, qui liste en 20 chapitres les molécules et leur application en thérapeutique (Anticancéreux, Antibactériens, Antifongiques, etc.), s'adresse aux étudiants de 3e et 4e années. L'ouvrage, illustré par quelque 300 schémas et photos, renvoie à des compléments en ligne contenant des fiches de pharmacopée, plus de 400 photos de plantes et schémas complémentaires. En fin de chapitre, une partie Entraînements, avec une série de QCM, permet à l'étudiant de s'entraîner et s'auto-évaluer. En fin d'ouvrage, l'étudiant accède aux corrigés de tous les exercices.